Publié le 28 avril 2024 par Solenne Ricard.
Il existe peu de fruits dont le nom commence par la lettre L. La plupart d’entre eux sont exotiques et ils offrent un goût délicieux. Retrouvez notre liste de six fruits en L, ainsi que leur description, leur saveur et leur mode de consommation.
Nom de fruits en L
- Lime
- Limette (limonette)
- Lemonade
- Litchi (Letchi)
- Longane
- Lucuma
Lime
La lime est un agrume que l’on appelle aussi citron vert. Ce fruit est produit par deux espèces de limettier, Citrus latifolia (lime galet) et Citrus aurantiifolia (lime de Perse), des arbustes originaires d’Asie du Sud-Est.
Faisant suite à une floraison abondante, la fructification du limettier prend la forme de petits citrons de 5 cm de diamètre maximum dotés d’une écorce fine, lisse et de couleur verte. La pulpe juteuse et acide de la lime présente des reflets verts et très peu de pépins.
La lime galet s’avère particulièrement acide, tandis que la pulpe de la lime de Perse est un peu plus douce.
Limette
La limette est un agrume produit par deux espèces de limettier, le Citrus x limetta (limonette) d’origine méditerranéenne, et le Citrus limettioides, probablement d’origine indienne.
Les limettes sont des fruits de petite taille qui mesurent en moyenne 5 cm de diamètre. On les reconnaît à leur apex à mamelon plus ou moins protubérant (avec un diamètre moyen de 2,2 cm) et entouré d’une aréole marquée. La limette est également dotée d’une peau fine et adhérente de couleur jaune et d’une pulpe de couleur jaune clair à verdâtre.
Comme pour le citron, la pulpe de la limette peut être plus ou moins douce ou acide.
Litchi
Le litchi ou Letchi, est le fruit du Litchi chinensis, un arbre fruitier tropical de la famille des Sapindaceae.
Portés par des grappes pendantes, les litchis sont des fruits globuleux de 3 à 4 cm de diamètre, généralement sphériques et parfois cordiformes (en forme de cœur). Ils sont dotés d’une enveloppe coriace d’aspect écailleuse et de couleur rose à rouge à maturité. Une couleur qui brunit rapidement après la cueillette.
La pulpe du fruit, l’arille, est parfumée et juteuse et elle offre une couleur blanc nacré. Sucrée et rafraîchissante, cette pulpe offre une saveur subtile entre la rose et le raisin. Chaque letchi est doté d’une graine oblongue, de couleur brun brillant et toxique.
Longane
Le longane, que l’on connaît aussi sous les appellations de longan, longani et œil du dragon, est le fruit du longanier, Dimocarpus longan, un petit arbre tropical et subtropical de la famille des Sapindaceae.
Les longanes sont des fruits sphériques d’environ 2 cm de diamètre (parfois plus), d’une couleur brun jaunâtre qui tire parfois sur le rouge. Ils sont dotés d’un épiderme fin, dur et cassant, recouvert de petites piques.
Leur pulpe translucide et parfumée est dotée d’un noyau noir, brillant et sphérique, orné d’une petite tache blanche rappelant un œil (d’où son surnom).
Naturellement très sucré, l’œil du dragon est consommé frais, en jus, en fruits au sirop ou dans les alcools.
Lucuma
Le lucuma est le fruit du Pouteria lucuma, un arbre fruitier de la famille des Sapotaceae et une plante endémique du Pérou.
Ce fruit de forme ovoïde mesure entre 5 et 8 cm de long, et il est doté d’une peau vert doré à maturité. Sa chair riche et farineuse de couleur jaune orangé exhale un délicieux parfum qui rappelle irrésistiblement celui du sirop d’érable. Peu sucrée et acide, cette chair offre un arôme très doux.
Ce super-aliment dispose d’une valeur nutritive élevée. Il est consommé dans les desserts, et plus spécifiquement sous forme de glace ou de gâteau, mais on le trouve aussi vendu sous forme de pulpe, de poudre ou de tranches séchées.
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