Pour beaucoup de personnes, posséder un potager est synonyme d’efforts et de mal de dos, de contraintes d’arrosage, de corvées de bêchage ou de désherbage, de fastidieuse lutte contre les ravageurs et autres maladies…Pourtant, en suivant quelques petits trucs et astuces, souvent inspirés de la permaculture, on peut cultiver un jardin potager sans entretien ni arrosage. Ou presque !
A la condition d’appliquer quelques pratiques de bon sens, on peut en effet récolter des fruits et légumes sans arroser ni passer un temps fou à entretenir son jardin. Avec un bon paillage, une bonne association des cultures et une superficie cultivable optimisée, il vous suffit ensuite de cultiver les légumes et fruits les moins exigeants en entretien et les moins demandeurs d’eau.
Sommaire
- Le trio ail échalote et oignon
- Le topinambour, le légume zéro entretien
- La rhubarbe, une plante potagère esthétique
- L’arroche, une « belle dame » à cuisiner comme les épinards
- La betterave, un légume-racine facile à cultiver
- Les crosnes du Japon, un légume à la chair fine
- L’asperge pour les jardiniers patients
- Le pourpier, une salade rampante
- Le poireau perpétuel, petit mais costaud
- Le panais, une racine redevenue tendance
Le trio ail échalote et oignon
Appréciés pour leur saveur, ils le sont aussi pour leurs bienfaits nutritionnels et médicinaux. Et au jardin potager, ils appartiennent à ces légumes-bulbes qui s’avèrent très faciles à cultiver. Peu exigeants sur la nature du sol, ils détestent par-dessus tout l’humidité ce qui implique qu’il ne faudra arroser qu’en cas de sécheresse.
Il existe une multitude de variétés d’ail, d’échalote et d’oignon, de couleur, de forme et de taille différentes, qui se plantent de la fin de l’hiver à l’automne. Quant à la récolte, elle s’effectue du juin à août.
Le topinambour, le légume zéro entretien
Il faut juste l’isoler un peu car il peut se montrer envahissant et atteindre 2 à 3 mètres de haut, faisant ainsi de l’ombre aux autres légumes. On plante ses tubercules de la mi-février à la mi-avril et on récolte à partir d’octobre.
La rhubarbe, une plante potagère esthétique
De même, il faut supprimer les fleurs.La récolte intervient en mai et vous pourrez confectionner de délicieuses compotes, tartes ou confitures.
L’arroche, une « belle dame » à cuisiner comme les épinards
Des feuilles qui se déclinent en différentes couleurs, du vert au jaune, en passant par le rouge et qui ont une saveur d’épinard, en moins marquée. Rustique, elle se ressème et peut atteindre 1,50 m.
La betterave, un légume-racine facile à cultiver
Elle se récolte environ 4 à 5 mois après le semis qui se fera de façon échelonnée. Crue ou cuite, la betterave est riche en calcium et vitamines A et C.
Les crosnes du Japon, un légume à la chair fine
Les crosnes aiment les sols légers, un emplacement ensoleillé et un coup de binette de temps en temps. N’arrosez que si la sécheresse est là. Le crosne se récolte durant tout l’hiver. Le plus dur reste l’épluchage…
L’asperge pour les jardiniers patients
Chaque année, il suffit de les recouvrir d’une butte de terre qu’il faudra désherber. 3 ans après la plantation, vous pouvez déguster les premières tiges. Aucun arrosage n’est nécessaire.
Pour tout savoir sur ce légume étonnant, découvrez fiche culture de l’asperge
Le pourpier, une salade rampante
Au potager, il lui faut seulement un emplacement bien ensoleillé et un sol drainé. Le semis intervient du mois d’avril à juillet et, deux mois, on déguste ! Le pourpier ne demande aucun arrosage.
Découvrez ici mon article sur le pourpier au potager !
Le poireau perpétuel, petit mais costaud
Quant aux bulbes, vous les planterez entre mi-août et mi-septembre. Les feuilles apportent du goût aux potages, sauces et salades.
Le panais, une racine redevenue tendance
Un sol riche en compost, un bon paillage et la récolte sera belle. Semez de février à juin et récoltez dès septembre et pendant tout l’hiver puisque le panais est très rustique. Rôti avec des carottes au miel et aux épices, c’est un délice.
Bonjour,
Je vais tenter ma première culture de topinambour cette année, vu qu’il semble facile à cultiver.
Par contre en ce qui concerne la betterave, elle est plus tendre en étant bien arroser..
Pour le Panais, je n’ai jamais réussis à faire lever correctement les graines sans être envahit par des adventices ..!!
Merci pour cet article en tous cas.
Bonjour !
Je trouve que le navet est aussi un légume assez facile à cultiver et qui n’a pas besoin de beaucoup d’eau.
En ce qui concerne les topinambours, je vais les tester dès la saison prochaine. Je confirme pour les betteraves ! Pas besoin d’énormément d’entretien. Je n’ai jamais goûté de panais même si j’en entends beaucoup parler ! A voir par la suite si je commence à en cultiver 🙂
Merci pour les infos 🙂