Contrairement à ce qu’on pourrait croire, l’été est loin d’être une saison morte pour le jardinier, bien au contraire ! La lutte contre la sécheresse et la chaleur sera sa principale préoccupation, car les plantes sont ici cruellement exposées à l’ardeur des rayons du soleil. Au potager, il faudra arroser, pailler, biner sans cesse pour éviter l’évaporation brutale et rapide. Mais l’été est aussi l’époque des récoltes, qui demandent parfois une attention toute particulière. Après la récolte, ce sera la conservation, par les moyens appropriés à chaque fruit et légume.
