Les fraises de printemps, avec leur diversité éclatante, égayent nos jardins dès les premiers rayons du soleil. Découvrez comment cultiver ces fruits juteux dont la récolte colorée et parfumée emplit les paniers avant l’été.
Les diverses catégories de fraisiers
Les amateurs de fruits rouges savent qu’il existe une grande variété de fraisiers, chacun avec ses propres spécificités. Ces plantes se divisent en deux types principaux : les remontantes et les non-remontantes. Chacune offre une expérience de culture unique et des périodes de récolte différentes.
- Fraisier remontant : Ces plants offrent plusieurs récoltes au cours de la saison. On peut espérer des fruits frais de juin à août, avec une pause entre les deux vagues de production. Pour les jardiniers organisés, planter à des périodes différentes peut assurer un approvisionnement continu en fraises.
- Fraisier non-remontant : Ces plants offrent une récolte unique mais abondante. Leurs fruits peuvent être cueillis entre la fin avril et la fin juin. Parmi eux, les fraisiers précoces de printemps se distinguent par une récolte plus tôt dans la saison.
Les variétés de fraises printanières
Pour ceux qui espèrent goûter aux premières fraises avant tout le monde, certaines variétés printanières s’imposent comme la solution parfaite. Ce tableau vous présente certaines des variétés précoces :
| Nom | Caractéristiques |
|---|---|
| Gariguette | Fraiche et allongée, cette fraise charnue aux teintes rouge-orangées est connue pour son goût acidulé et son parfum intense. |
| Cigaline | Descendante de la Gariguette, elle présente une couleur plus orangée et un goût équilibré tout en étant moins parfumée que sa mère. |
| Ciflorette | Bien qu’un peu plus tardive, cette variété est comparable à la fraise des bois par sa douceur et son parfum. |
| Cigoulette | Très productive, elle génère de gros fruits juteux avec une chair tendre. |
| Favette | Connue pour sa robustesse, cette ancienne variété produit de volumineuses fraises fermes et sucrées. |
Périodes et techniques de plantation des fraisiers non-remontants
Pour maximiser la réussite de vos plantations de fraises printanières, timing et technique sont primordiaux. Les fraises qui se développent au printemps ont des besoins particuliers, notamment en ce qui concerne la période de plantation.
Quand planter les fraisiers non-remontants ?
La meilleure période pour planter un fraisier non-remontant se situe à la fin de l’été. Avec les températures en baisse et l’absence de sécheresse, le sol reste suffisamment humide pour garantir un enracinement efficace avant l’arrivée de l’hiver. Cette précaution assure une floraison vigoureuse dès le début du printemps suivant.
Quel que soit le type, un fraisier nécessite un emplacement ensoleillé pour s’épanouir pleinement.
Techniques de plantation des fraisiers
Les fraisiers, remontants ou non, préfèrent un emplacement bien ensoleillé accompagné d’un sol à la fois frais et riche. Les jardiniers doivent choisir avec soin leur emplacement, car les fraisiers prospèrent sans besoin d’un sol très profond, permettant ainsi leur culture aussi bien en pot qu’en pleine terre. Pour ceux qui n’ont pas de jardin, ces plantes peuvent très bien être cultivées sur un balcon ou même dans des pots fixés aux gouttières.
Période de récolte des fraises de printemps
Les fraises produites par les variétés très précoces tels que la Cigaline et la Gariguette sont prêtes à être cueillies dès avril. D’autres variétés mentionnées précédemment se récoltent généralement à partir de mai.
Il est crucial d’attendre que les fruits soient bien rouges et charnus avant de les ramasser pour profiter d’une saveur maximale. Et pour ceux qui trouvent leurs plants particulièrement prolifiques, préparer de délicieuses confitures est une excellente manière de prolonger la jouissance de ces douceurs printanières.
